define  host {
name generic ; plantilla
register 0 ; No registrar es solo una  plantilla
notifications_enabled 1
check_command check-host-alive
max_check_attempts  ; Rechequeo de fallas varias veces
notification_interval 120 ; repetir notificaciones cada Horas=2  (expresado min)
notification_period 24x7
notification_options d,u,r ; Notificar cuando D=down, U=unreachable,  R=recovery
event_handler_enabled 1
flap_detection_enabled 0 ; deshabilitado
process_perf_data 1 ; Salvar Performance-data
retain_status_information 1 ; Salvar estado cada reinicio
}

grupos.cfg

define hostgroup{ hostgroup_name servers alias Servidores members www.dominio.com.pe, mail.dominio.com.pe, otrohost.dominio.com }

servicios.cfg

define  service {
name generic
register 0
normal_check_interval 30 ; chequea servicio cada 30min
retry_check_interval 3 ; reintentar chequeos fallidos cada 3 minutos, hasta 5  veces
max_check_attempts 5
event_handler_enabled 1
check_period 24x7
notification_interval 120 ; Repetir notificaciones por fallas cada Horas=2 expresado  (min)
notification_period 24x7
notification_options c,r ; Notificaciones de critical failures/recoveries
notifications_enabled 1
contact_groups admins
}

Yo, particularmente uso un archivo por cada servidor, para manejar mejor el orden de mis equipos y como también manejo una carpeta por dominio me es mas fácil manejarlos si en caso fueran mas de uno.

Definicion de un servidor: 'www.dominio.com.pe'

define host{
use generic
host_name www.dominio.com.pe
alias MultiServices Server Sabha
address 10.10.20.22
statusmap_image  linux40.gd2
icon_image  linux40.gif
contact_groups  admins
max_check_attempts 8
}

define service {
use generic
host_name www.dominio.com.pe
service_description PING
check_command  check_ping!100.0,20%!500.0,60%
contact_groups  admins
}

define service {
use generic
host_name www.dominio.com.pe
service_description HTTP
check_command  check_http
contact_groups  admins
}

define service {
use generic
host_name www.dominio.com.pe
service_description FTP
check_command  check_ftp
contact_groups  admins
}

define service {
use generic
host_name www.dominio.com.pe
service_description SMPT
check_command  check_smtp
contact_groups  admins
}

define service {
use generic
host_name www.dominio.com.pe
service_description POP
check_command  check_pop
contact_groups  admins
}

basado sobre: http://wiki.americatelnet.com.pe/wiki/nagios-tamplates.